5 आलू बड़े बड़े उबले और मसले हुए

मसले हुए आलू मे छोटे टुकड़ों मे काटा हुआ प्याज, हरि मिर्च, हरा धनिया, नमक, मिला कर गोले बना लीजिए

अब frying pen मे गोलों को तेल डाल कर लाल रंग का सेंक लो

अब जब सब सिक् जाए तो

हारी चटनी, लाल चटनी और

भुना पिसा जीरा, भुनी पीसी धनिया,काटा हुआ प्याज, लाल मिर्च पाउडर डाल कर गर्म गर्म खाए

इसमे मीठे, खट्टी चटनी भी मिला लें